中外合作办学项目，是指经国家教育部批准的国内高校与国外高校中外合作的办学项目，包括研究生教育合作项目、本科教育合作项目、高职专科教育合作项目等。

西英格兰大学软件工程中外合作办学项目

广东东软学院于2020年引进广东东软学院-西英格兰大学软件工程中外合作办学项目。该项目是2020年广东省高校唯一获批的中外合作办学项目。 学校凭借在软件工程领域成功办学经验，融合英国西英格兰大学在计算机科学领域的优势，通过中英合作办学模式，为学生制定一套既有中国特色又汲取国外优质教育资源的人才培养方案。

专科层次虚拟现实技术应用专业中外合作办学项目

大连东软信息学院与日本学校法人上田学园大阪综合设计专门学校携手合作，整合两校在信息技术与艺术设计领域的优质教育资源，共同打造专科层次虚拟现实技术应用专业中外合作办学项目。该项目是经辽宁省教育厅审批，在教育部备案的正规专科学历项目，在教育部中外合作办学监管工作信息平台可查，被纳入普通高等学校招生计划，在大连东软信息学院同批次录取。